LArtusi


é num dos bairros históricos da cidade de Lisboa - São Bento, que se encontra o restaurante LArtusi. Com um charme particular, este espaço é por si só, um cartão de visita. Elegante, preserva traços de outros tempos e uma decoração que revela bom gosto, proporcionando aos comensais uma refeição intimista em ambiente acolhedor e distinto. Lu2019Artusi é um restaurante que propõe uma ementa a partir de uma lista de 790 receitas do final do século XIX, com sugestões de pratos onde a aparente simplicidade de uma culinária popular, esconde o bom gosto e o sabor genuí­no. u201cLa scienza in cucina e lu00b4arte di mangiar beneu201d é um livro de cozinha de 1891 do escritor e gastrónomo Pellegrino Artusi. Escrito duas décadas após a unificação de Itália, foi o primeiro a incluir, num único volume, pratos de todas as regiões italianas, por isso, a ele é dado o mérito por ter lançado as bases para a formação desta cozinha. São receitas que foram preparadas e estruturadas para uso doméstico. Assim, é intenção do restaurante permanecer totalmente fiel a essa base, com o devido respeito e modéstia, motivo pelo qual pede gentilmente a compreensão dos comensais para uma eventual espera no tempo de elaboração dos pratos. Na liderança da cozinha tem um apaixonado capaz de fazer chegar à sua mesa os sabores mais sublimes. Saboreie o tortellini com carne de pombo, a sopa com nozes de sémola, o risotto de berbigão, o bacalhau Monte Branco, a caldeirada de peixe a livornese ou até os filetes de linguado com vinho. O menu de degustação é algo a considerar. Renda-se aos prazeres da mesa e referu00eancia da comida italiana num agradável almoço de negócios ou num romântico jantar a dois.


INFORMAÇÕES DE CONTACTO


MORADA

Rua do Merca-Tudo, nº4, 1200-267, Lisboa

TELEFONE



PREÇO

25€ (cálculo do preço médio da carta: entrada+prato ou prato+sobremesa sem bebidas)

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