As classificações anuais do TasteAtlas das melhores cozinhas, pratos, cidades gastronômicas, produtos alimentícios e ingredientes, bem como listas de restaurantes e livros de receitas lendários, foram publicadas.

Um total de 395.205 (271.819 válidas) classificações de pratos e 115.660 (80.863 válidas) classificações de produtos alimentícios foram registradas.

Com base nessas classificações, foram extraídos os 50 melhores alimentos de cada cozinha, e as cozinhas mais bem avaliadas do mundo foram classificadas de acordo com as classificações médias dos pratos e produtos alimentícios mais bem avaliados de cada país. A Itália e o Japão registaram a mesma classificação média, mas a Itália voltou a ocupar o primeiro lugar este ano devido a uma classificação mais elevada do seu prato mais bem avaliado - a pizza. A terceira cozinha mais bem avaliada é a grega









Com base nas avaliações médias dos usuários sobre os pratos, foi publicada uma lista dos 100 melhores pratos do mundo. O prato mais bem avaliado para 2023 é o corte de carne brasileiro Picanha, seguido do pão malaio Roti Canai e do refogado tailandês Phat Kaphrao









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