Contemporâneo que não esquece a tradição, o Amoras é um espaço vintage com a calorosa hospitalidade beirã O Restaurante Amoras encontra-se nas instalações de um antigo palácio dos iní­cios do século XX. O espaço é marcado pelo xisto, não fosse Proença-a-Nova uma terra onde esta rocha predomina. Vidro e aço relembram que o tempo não parou, criando uma atmosfera onde o rústico e a arquitectura moderna coabitam. Já a cozinha vai ao fundo das raí­zes gastronómicas beirãs e trá-las para a modernidade, com exemplos no maranho e no famoso bucho.