É o melhor restaurante italiano fora de Itália fica em Portugal
Abriu no final de 2017 e tem sido um sucesso e agora o restaurante Fiammetta conquistou um prémio internacional, o qual distingue os melhores espaços de gastronomia transalpina fora de Itália.
O prémio chama-se Eccelenze Italiane Recomended Business atribuído pela associação Eccelenze Italiane, que procura promover marcas e garantir a qualidade dos produtos oriundos do país da bota pelos quatro cantos do mundo.
Fiammetta é nada mais nada menos que mellhor restaurante itliano fora de italia fica em Lisboa, o que se come não é menos. A família de Ludovica tem pergaminhos no ofício: a trattoria Fiammetta (na praça romana homónima), fundada pelo seu avô em 1944, continua, ainda hoje, de portas abertas. A minha avó tem 91 anos e ainda vai todos os dias ao restaurante. Já não cozinha, mas ainda manda”, conta a sorrir. A neta até nem queria ter aberto um restaurante, apenas uma mercearia. Mas teve de o fazer: Vendemos muitos produtos que não são conhecidos pelos portugueses. A única forma de os dar a conhecer é servindo-os no restaurante”, esclarece.
A distinção Eccelenze Italiane Recomended Business foi atribuída pela associação Eccelenze Italiane. Tem por objetivo promover marcas e garantir a qualidade dos produtos italianos no mundo.
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Corria o ano de 1944, quando os três irmãos Giacinto, Varese e Alvaro Cristiani, ainda bastante novos, chegaram a Roma no auge da Segunda Guerra Mundial com o desejo e a esperança de construir um futuro para a sua família. A paixão pela culinária da sua terra natal, a Toscania, e sua dedicação ao trabalho foram os elementos que levaram estes três rapazes a escrever o futuro do seu restaurante: Fiammetta.
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Este espaço foi fundado e é ainda gerido como uma pequena empresa familiar há mais de 74 anos, e é um ponto de encontro para palatos nostálgicos, caçadores de sabores tradicionais, turistas curiosos e clientes fiéis.
