Com a premissa de que a cozinha japonesa não é apenas sushi, o Tsubaki é um espaço ímpar, inspirado na natureza, com uma decoração trendy, onde a aposta se centra na criação de uma cozinha japonesa contemporânea, sustentada na simplicidade e na frescura dos sabores, que não se resumem somente ao sushi. Trata-se por isso de um conceito diferenciador de restaurante japonês que pretende conquistar e proporcionar a todos uma experiência única.
Apesar de japonês, o nome do restaurante tem um grau de portugalidade evidente que se reflete no próprio nome, uma vez que Tsubaki significa camélias, e acreditando que foram os portugueses a introduzirem esta planta no Ocidente, esta foi a designação escolhida para este novo espaço.
Ao almoço está disponível o menu ‘All You Can Eat’ por 14.80€, que inclui bebida e sobremesa.