Cozinha de Autor com inspiração mediterrânica... e o oceano aos nossos pés. O The Mix é um restaurante com uma localização única sobre o mar, que encanta logo à chegada pela vista deslumbrante e pelo som das ondas nas rochas, logo ali ao lado. Integrado no Hotel Farol Design, mesmo ao lado da Marina de Cascais, tem uma das melhores e mais sedutoras esplanadas de Cascais. No interior a decoração é elegante e requintada, completada pelas enormes janelas que deixam entrar a luz e o azul do Atlântico e enquadram um magnifico pôr do sol, ao fim da tarde. O Chef de cozinha é Hugo Silva, com um currí­culo invejável de restaurantes em hotéis de charme no estrangeiro e outros em Portugal, como o Albatroz e a Fortaleza do Guincho. O The Mix aposta em sabores tradicionais da cozinha portuguesa sob a influu00eancia mediterrânica, a frescura dos alimentos e o despertar do paladar. Aos dias de semana ao almoço tem ainda um Menu Executivo com entrada, prato principal, sobremesa e copo de vinho.