Pratos de apurado paladar, requinte e bom gosto A excelu00eancia da cozinha nortenha, de abundantes e saborosas iguarias, possui pergaminhos de longa data. E tal � a sua fama que n�o passa forasteiro quem dela n�o leve grata recorda��o. Em 1931, Ant�nio Joaquim da Silva, conceituado industrial, inaugura o "Escondidinho", elevando a qualidade dos tradicionais pratos t��picos da regi�o com um servi�o requintado e de prest��gio.