O Melhor Pastel de Nata do mundo fica em Belém
O pastel de nata é um ex-líbris português que deixa lisboetas e turistas de água na boca – por esse mundo fora não é difícil encontrar tentativas de reproduzir uma portuguese custard tart, mas nunca é bem a mesma coisa.
Simples ou com canela e açúcar em pó. Crocantes mas também cremosos, este é o melhor pastéis de nata em Lisboa e do Mundo
Em 1837, inicia-se o fabrico dos Pastéis de Belém, em instalações anexas à refinação, segundo a antiga receita secreta, oriunda do Mosteiro. Transmitida e exclusivamente conhecida pelos mestres pasteleiros que os fabricam artesanalmente, na “Oficina do Segredo”. Esta receita mantém-se igual até aos dias de hoje.
